Producido con soja sin OMG

Compramos el SPC de Selecta únicamente a nuestro socio brasileño Sementes Selecta S/A. Para procesarlo usamos habas de soja sin OMG que no procedan del bioma del Amazonas.

La conversión de la soja en SPC sigue controles estrictos para poder ofrecer un producto seguro y de alta calidad a nuestros clientes. El objetivo principal del procesamiento es extraer los antinutrientes (ANF) de las habas de soja para así aumentar el porcentaje proteico y la digestibilidad.

planta de soja con habas

Fases de producción

En el primer paso de la producción se abren, pelan y cuecen las habas de soja y a continuación se desengrasan. El tratamiento en el llamado desolventizador-tostador extrae los ANF sensibles al calor calentando las habas de soja, mejorando así la digestibilidad del producto. Así surge una harina limpia de habas de soja. Mediante la extracción de etanol se extraen de ésta los antinutrientes sensibles al calor, p. ej. los carbohidratos solubles como los oligosacáridos. El último paso es el secado y molienda, gracias al cual el concentrado de proteína de soja obtiene una consistencia harinosa muy fina.